Разработка технологических решений по использованию арбузного пектина при производстве хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Костюк Татьяна Анатольевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Костюк, Т. А. |
| Опубликовано: | Москва , 2005 |
| Физические характеристики: |
25 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||