Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Лескова Светлана Юрьевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Лескова, С. Ю. |
| Апублікавана: | Улан-Удэ , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
19 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||