Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Буянова Ирина Владимировна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Буянова, И. В. |
| Publié: | Кемерово , 2006 |
| Description matérielle: |
42 с. : ил.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||