|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br864751 |
| 005 |
20231103134056.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20061116d2006 k y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e 05.18.04
$f Буянова Ирина Владимировна
$g [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2006
|
| 215 |
# |
# |
$a 42 с.
$c ил.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиография: с. 38-42 (52 назв.).
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32760
$a СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2206550
$a ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33870
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3325378
$a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$v 5
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-127773
$a Буянова
$b И. В.
$g Ирина Владимировна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20061116
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20061208
$g psbo
|
