Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Буянова Ирина Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Буянова, И. В. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2006 |
| Физические характеристики: |
42 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||