Documents similaires

• Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шебукова Анна Сергеевна. - Кемерово, 2005. - 17 с.
  par: Шебукова, А. С.
  Publié: (2005)
• Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич. - Кемерово, 2008. - 40 с.
  par: Козлов, С. Г.
  Publié: (2008)
• Развитие теоретичесих основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Хамицаева Алла Смалиевна. - Санкт-Петербург, 2011. - 32 с.
  par: Хамицаева, А. С.
  Publié: (2011)