Развитие теоретичесих основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Хамицаева Алла Смалиевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Хамицаева, А. С. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2011 |
| Физические характеристики: |
32 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||