Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров: (05.18.04 ; 05.18.14): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Буянова, И. В. |
| Апублікавана: | Л. , 1991 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
16 с. : граф.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||