Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров: (05.18.04 ; 05.18.14): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Буянова, И. В. |
| Publicado: | Л. , 1991 |
| Descripción Física: |
16 с. : граф.
|
| Lenguaje: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||