Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник: по специальности "Технология продукции общественного питания" / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кузнецова, Л. С. |
| Издание: | 4-е изд., исправленное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2008 |
| Физические характеристики: |
319, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||