Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов: единственный всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал / учредитель Издательский дом "Холодильная техника". - Москва : Холодильное дело, 2009―

“...65.13.21 6 rugasnti...”

Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.20.01 / Пушкин Виктор Анатольевич. - Рязань, 2007. - 24 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Разработка криотехнологии десертной продукции из бахчевых культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Нурмуханбетова Динара Ериковна. - Алматы, 2007. - 22 с.

“...65.13.21 rugasnti 5...”

Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгажиевич. - Москва, 2007. - 24 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Мартенс Екатерина Владимировна. - Новосибирск, 2007. - 16 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Современные хранилища для плодов и овощей / [О. С. Данченко]. - Минск : БелНИИНТИ, 1978. - 14, [1] с. - (Серия "Пищевая промышленность")

“...65.13.21 rugasnti 6...”

Оптимизация технологических режимов транспортировки мясных продуктов с использованием холода: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Аманжолов Самат Аманжолович. - Семей, 2009. - 22 с.

“...65.13.21 6 rugasnti...”

Совершенствование способа предварительной обработки плодоовощного сырья и технологии производства быстрозамороженных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук: 05.18.01 / Мучкин Евгений Владимирович. - Москва, 2010. - 19 с.

“...65.13.21 rugasnti 6...”

Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока / А. И. Улитенко, В. А. Пушкин. - Москва : Горячая Линия ― Телеком, 2011. - 128 с.

“...65.13.21 rugasnti 6...”

Совершенствование процесса замораживания в технологии вакуум - сублимационной сушки пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турбохолодильной машины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.04.03 / Хуссейн Мохамед Маграбие Слама. - Москва, 2011. - 26 с.

“...65.13.21 rugasnti 6...”

Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Белозеров Георгий Автономович. - Москва, 2012. - 50 с.

“...65.13.21 rugasnti 6...”

Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов: двухмесячный информационно-практический журнал / учредители: ИИЦ "Холодильная техника", ООО "Инфохолодтех". - Москва : [б. и.], 1999―2008

“...65.13.21 4 rugasnti...”

Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.12 / Арбузов Сергей Николаевич. - М., 2000. - 30 с.

“...65.13.21 6 rugasnti...”

Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DED с использованием комплексных добавок "Премикс": Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Луканов Михаил Юрьевич. - М., 2002. - 27 с.

“...65.13.21 6 rugasnti...”

Холодильная техника и технология продуктов питания: Учеб. по специальности 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" (по обл. применения) и др. технол. специальностям пищевого профиля по дисциплине "Холодил. техника и технология" / С.А.Большаков. - М. : Академия, 2003. - 303, [1] с. - (Высшее образование)

“...65.13.21 rugasnti...”

Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Мурашев Сергей Викторович. - Санкт-Петербург, 2006. - 32 с.

“...65.13.21 rugasnti...”

Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Сатанина Варвара Алексеевна. - Санкт-Петербург, 2007. - 16 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Оптимизация режимов холодильной обработки пельменей с растительными добавками: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Ермоленко Михаил Вячеславович. - Семей, 2007. - 22 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / А. В. Бараненко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 266, [3] с....

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Влияние давления газообразного азота на микробиологические и биотехнологические свойства молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.23 / Кабанова Татьяна Викторовна. - Посёлок Дубровицы, Московская область, 2008. - 19 с.

“...65.13.21 5 rugasnti...”

Связанные темы