Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси

Повышение эффективности использования молочной сыворотки путем электрокоагуляции белка: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве (технические науки) / Кривовязенко Денис Иванович. - Минск, 2020. - 174, [2] л.

“...66.087.5:637.146.4.02(043.3) 4 rus...”

Технология производства кисломолочного продукта, обогащенного кальцием и пробиотической микрофлорой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Коротченко Наталья Федоровна. - Могилев, 2010. - 31 с.

“...637.146(043.3) 4 rus...”

Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Богданова Людмила Леонидовна. - Могилев, 2011. - 24 с.

“...637.146.34(043.3) 4 rus...”

Разработка технологии бактериальных заквасок и концентрата бифидобактерий для производства функциональных молочных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04.: 4.07.2005 / Жабанос Наталья Константиновна. - Могилев, 2005. - 24 с.

“...637.146(043.3) 3 rus...”

Разработка технологии бактериальных заквасок и концентрата бифидобактерий для производства функциональных молочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 04.07.05: утвреждена 05.10.05: 05.18.04. / Жабанос Наталья Константиновна. - Минск, 2005. - 248 л.

“...637.146(043.3) 3 rus...”

Технология производства сметаны из сливочно-пахтовой смеси: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чеканова Юлия Юрьевна. - Могилев, 2023. - 27 с., включая обложку

“...637.146.32.04/.07(043.3) 4 rus...”

Технология производства сметаны из сливочно-пахтовой смеси: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чеканова Юлия Юрьевна. - Могилев, 2023. - 175 л.

“...637.146.32.04/.07(043.3) 4 rus...”

Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Пастухова Зоя Михайловна. - Москва, 1979. - 23 с.

“...637.146.23(043.3) 4 rus...”

Молочная продуктивность белорусских упряжных лошадей и использование их молока для производства кумыса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук: специальность 05.18.04 Технология молочных продуктов / Тарасевич Людмила Федоровна. - Вологда : поселок Молочное, 1976. - 18, [1] с.

“...637.146.23'61(043.3) 4 rus...”

Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 04.07.11: утверждена 09.11.11 / Богданова Людмила Леонидовна. - Минск, 2011. - 196 л.

“...637.146.34(043.3) 4 rus...”

Совершенствование технологии изготовления йогуртов с использованием баромембранных методов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Муавад Назих. - Минск, 2017. - 147 л.

“...637.146.34.03(043.3) 4 rus...”

Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Беспалова Екатерина Владимировна. - Минск, 2021. - 22 с.

“...637.146.4.045(043.3) 4 rus...”

Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Беспалова Екатерина Владимировна. - Минск, 2021. - 169 л.

“...637.146.4.045(043.3) 4 rus...”

Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Фурик Наталья Николаевна. - Углич, 2002. - 23 с.

“...637.146.33.07(476)(043.3) 3 rus...”

Связанные темы