Исследование выпечки национальных хлебобулочных изделий в закрытой пекарной камере с целью интенсификации процесса: (05.18.12): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Елефтериади, Г. С. |
| Wydane: | Киев , 1981 |
| Opis fizyczny: |
24 с. : черт.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||