Исследование выпечки национальных хлебобулочных изделий в закрытой пекарной камере с целью интенсификации процесса: (05.18.12): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Елефтериади, Г. С. |
| Апублікавана: | Киев , 1981 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с. : черт.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||