Пути улучшения структурно-механических свойств макаронного теста / Н. А. Манкеева, Н. Д. Филина, В. П. Соломонова, Н. И. Егорова
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Publié: | М. : ЦНИИТЭИпищепром , 1977 |
| Description matérielle: |
24 с. ; 20 см
|
| Langue: | Русский |
| Collection: |
Обзор. информ.: Сер. «Хлебопекар. и макарон. пром-сть»
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||