Влияние структурной модификации белков подсолнечника на биологическую ценность и функциональные свойства получаемых на их основе высокобелковых пищевых продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 03.00.04 / Степуро Мария Владимировна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Степуро, М. В. |
| 出版: | Краснодар , 2006 |
| 實物描述: |
22 с.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||