Падобныя дакументы

• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.06 ; 05.18.15 / Федорова Наталья Борисовна. - Краснодар, 2005. - 24 с.
  Аўтар: Федорова, Н. Б.
  Апублікавана: (2005)
• Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Руссу Елена Ивановна. - Краснодар, 2010. - 24 с.
  Аўтар: Руссу, Е. И.
  Апублікавана: (2010)
• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Спильник Инна Викторовна. - Краснодар, 2007. - 25 с.
  Аўтар: Спильник, И. В.
  Апублікавана: (2007)