Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Абрамова Любовь Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Абрамова, Л. С. |
| Опубликовано: | Калининград , 2003 |
| Физические характеристики: |
53 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||