Формирование и оценка потребительских свойств рубленых полуфабрикатов из мяса лося с пролонгированным сроком хранения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Шагаева Наталья Николаевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Шагаева, Н. Н. |
| Publicado: | Орел , 2023 |
| Descripción Física: |
17 с. : ил., цв. ил., табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||