Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Быстров Дмитрий Игоревич
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Быстров, Д. И. |
| Wydane: | Москва , 2012 |
| Opis fizyczny: |
25 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||