Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Чистова Мария Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Чистова, М. В |
| Опубликовано: | Москва , 2012 |
| Физические характеристики: |
24 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||