Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Чистова Мария Владимировна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Чистова, М. В |
| Wydane: | Москва , 2012 |
| Opis fizyczny: |
24 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||