Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса / [И. Г. Чумак, А. П. Яценко, Х. Мангер]
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Чумак, И. Г. |
| Апублікавана: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1980 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
23 с. ; 21 см
|
| Мова: | Руская |
| Серыя: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||