Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса / [И. Г. Чумак, А. П. Яценко, Х. Мангер]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Чумак, И. Г. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1980 |
| Физические характеристики: |
23 с. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||