Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса / [И. Г. Чумак, А. П. Яценко, Х. Мангер]

Сохранено в:
Шифр документа: М129250,
Вид документа: Книги
Автор: Чумак, И. Г.
Опубликовано: М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1980
Физические характеристики: 23 с. ; 21 см
Язык: Русский
Серия: Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
М129250 ОФХ отдела книгохранения (039) 11:3:4:171 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал