Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Клопова Анна Валерьевна. - Ставрополь, 2009. - 25 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернов Павел Сергеевич. - Ставрополь, 2012. - 24 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Конструирование комбинированной закваски прямого внесения и разработка технологии получения кисломолочного напитка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Носкова Светлана Юрьевна. - Кемерово, 2013. - 18 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Получение гидролизата β-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пономарева Неля Валерьевна. - Воронеж, 2015. - 19, [1] с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Разработка физико-химических основ технологии лактулозы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Рябцева Светлана Андреевна. - Ставрополь, 2001. - 46 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кудинова Валентина Михайловна. - Кемерово, 2002. - 18 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Разработка технологии кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Есиркеп Гулмира Есиркепкызы. - Алматы, 2010. - 22 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Исследование и разработка технологии сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна. - Кемерово, 2011. - 16 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Скугоров Сергей Викторович. - Воронеж, 2013. - 19, [1] с., включая обложку

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Лютова Екатерина Владимировна. - Калининград, 2015. - 23, [1] с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Разработка технологии обогащенного низкожирного мороженого: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Асланова Марина Назировна. - Ставрополь, 2015. - 25, [1] с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Разработка и исследование технологии гранулированных напитков на основе творожной сыворотки, концентрированной методом прямого нагрева: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Турова Наталья Николаевна. - Кемерово, 2016. - 19 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Есипенко Роман Владимирович. - Владивосток, 2018. - 23 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Блинова Анастасия Александровна. - Ставрополь, 2018. - 26 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Физико-химические основы адсорбционно-электрохимического выделения ценных компонентов из творожной сыворотки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. хим. наук: 02.00.05 / Мещеряков Вячеслав Владимирович. - Саратов, 2002. - 20 с.

“...65.63.91 6 rugasnti...”

Технология производства якутского национального кисломолочного продукта "Тар": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.04 / Елисеева Людмила Иннокентьевна. - Якутск, 2006. - 17 с.

“...65.63.91 rugasnti...”

Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна. - Кемерово, 2007. - 18 с.

“...65.63.91 5 rugasnti...”

Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Разумникова Ирина Сергеевна. - Кемерово, 2009. - 18 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Володин Дмитрий Николаевич. - Ставрополь, 2009. - 24 с.

“...65.63.91 rugasnti 6...”

Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобуллин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Ильина Анна Михайловна. - Москва, 2009. - 23 с.

“...65.63.91 rugasnti...”

Связанные темы