Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Научные основы биотехнологии мясных продуктов с использованием пробиотических микроорганизмов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 03.00.23 / Ханхалаева Ирина Архиповна. - Улан-Удэ, 2006. - 37 с.

“...65.09.33 5 rugasnti...”

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 474, [1] c. - (Современная учебная, техническая и научная литература)

“...65.09.33 rugasnti 5...”

Разработка технологии плодоовощных криопорошков и их использование в пищевой промышленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Ломачинский Владислав Вячеславович. - Краснодар, 2010. - 22 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии полуфабрикатов с использованием биологически активных комплексов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Касымов Самат Кайратович. - Семей, 2010. - 22 с.

“...65.09.33 6 rugasnti...”

Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 297 с., [3] л. цв. ил. - (Научные основы и технологии)

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Шеверницкая Ольга Николаевна. - Москва, 2010. - 26 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка кальцийсодержащей добавки и технологии бисквитных изделий с ее применением: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Лейба Александр Александрович. - Орел, 2010. - 23 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Земляк Кирилл Григорьевич. - Владивосток, 2010. - 23 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Гарш Зинаида Эргардовна. - Москва, 2010. - 25, [1] с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Плешкова Наталья Анатольевна. - Кемерово, 2011. - 18 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Вишняк Мария Николаевна. - Кемерово, 2011. - 23 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Холодов Федор Васильевич. - Москва, 2011. - 22 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Антонова Оксана Николаевна. - Москва, 2011. - 24 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Крючкова Вера Васильевна. - Ставрополь, 2012. - 48 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка технологий получения и применения белково-липидного эмульгатора-стабилизатора: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Войченко Ольга Николаевна. - Краснодар, 2013. - 24 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии получения растительного масла и высокопротеинового жмыха из семян дыни: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Мирзоев Гулмахмад Холович. - Краснодар, 2015. - 23, [1] с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Банникова Анна Владимировна. - Ставрополь, 2015. - 48 с.

“...65.09.33 6 rugasnti...”

Разработка технологий фруктово-овощных продуктов с бифидогенными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Огнева Ольга Александровна. - Краснодар, 2015. - 23 с.

“...65.09.33 rugasnti 6...”

Создание новых видов сигарет с повышенными показателями безопасности и качества табачного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Мотыгина Анастасия Валентиновна. - Краснодар, 2016. - 23 с., включая обложку

“...65.09.33 6 rugasnti...”

Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Сазанова Серафима Николаевна. - Ставрополь, 2024. - 23, [1] с., включая обложку

“...65.09.33 6 rugasnti...”

Связанные темы