Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / Министерство торговли Республики Беларусь

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//443226К(039), 1Н//443227К(039), ##1Н//312299К(055),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : Научно-информационный центр-БАК , 2014
Физические характеристики: 485 с. : табл. ; 29 см
Язык: Русский
Предмет:
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
БЛЮДА
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
НОРМЫ РАСХОДА
ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
Беларусь, Республика
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-RLST-kn-439186
005 20170926205501.2
010 # # $a 978-985-6842-34-7 
100 # # $a 20140210d2014 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a z 000yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности  $f Министерство торговли Республики Беларусь  $g [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик] 
210 # # $a Минск  $c Научно-информационный центр-БАК  $d 2014 
215 # # $a 485 с.  $c табл.  $d 29 см 
345 # # $9 500 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21325  $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3337970  $a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2919547  $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33864  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15426  $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4252  $a БЛЮДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29802  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar68066  $a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar20983  $a НОРМЫ РАСХОДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2397355  $a ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar58315  $a ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
660 # # $a e-bw 
675 # # $a 642.5:641.55(083.12)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 71.33.13  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 71.33.11  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 75.35  $2 rugasnti  $v 6 
702 # 1 $3 BY-SEK-541671  $a Вержбицкая  $b В. Д.  $g Валентина Дмитриевна  $4 570 
702 # 1 $3 BY-SEK-541672  $a Корольчик  $b Т. А.  $g Татьяна Александровна  $4 570 
711 0 1 $3 BY-NLB-ar2496043  $a Республика Беларусь  $b Министерство торговли 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0001  $c 20140210  $g psbo 
801 # 2 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20170926  $g psbo 

Схожие документы