Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / Министерство торговли Республики Беларусь

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//443226К(039), 1Н//443227К(039), ##1Н//312299К(055),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : Научно-информационный центр-БАК , 2014
Физические характеристики: 485 с. : табл. ; 29 см
Язык: Русский
Предмет:
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
БЛЮДА
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
НОРМЫ РАСХОДА
ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
Беларусь, Республика

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 2 , доступно: 2 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
1Н//443226К(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 15:1:1:8 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал
1Н//443227К(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 15:1:1:8 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Схожие документы