Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные товары: учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / В. В. Усов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Усов, В. В. |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2011 |
| Физические характеристики: |
316, [1] с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Среднее профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||