Технология производства колбасы вареной из мяса птицы с использованием муки из жмыха льняного отечественного производства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кучерова Екатерина Николаевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Н//250705(039), 2Н//251558(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кучерова, Е. Н.
Опубликовано: Могилев , 2022
Физические характеристики: 25 с., включая обложку : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ЛЬНЯНАЯ МУКА
ЖМЫХИ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-RLST-kn-1051490
005 20231025153434.0
100 # # $a 20221227d2022 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus  $d bel  $d rus  $d eng 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Технология производства колбасы вареной из мяса птицы с использованием муки из жмыха льняного отечественного производства  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств  $f Кучерова Екатерина Николаевна  $g Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий" 
210 # # $a Могилев  $d 2022 
215 # # $a 25 с., включая обложку  $c ил., табл. 
300 # # $a Резюме параллельно на белорусском, русском, английском языках 
311 # # $a В фонде НББ имеется диссертация 
320 # # $a Библиография: с. 18—22 (27 назв.) 
345 # # $9 65 экз. 
488 # 1 $1 001BY-NLB-br0001860464 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19366  $a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 # # $3 BY-NLB-ar13803  $a КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 # # $3 BY-NLB-ar2281049  $a ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 # # $3 BY-NLB-ar3352611  $a ЛЬНЯНАЯ МУКА  $2 DVNLB 
606 # # $3 BY-NLB-ar79684  $a ЖМЫХИ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 637.524.24'65(043.3)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.59.31  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.59.91  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 nsnrrb 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar13169417  $a Кучерова  $b Е. Н.  $g Екатерина Николаевна  $c кандидат технических наук 
712 0 2 $3 BY-PLRB-ar13981828  $a Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий  $c Могилев  $4 595  $4 995 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0001  $c 20221227  $g RCR 

Схожие документы