Влияние комплексной закваски с дрожжами и сокращенного режима посолки на срок созревания и качества швейцарского сыра [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: (05.18.04)
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Налбандян, Г. М. |
| 出版: | Ереван , 1986 |
| 實物描述: |
178 с.
|
| 語言: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||