Совершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лялина, И. А. |
| Опубликовано: | Одесса , 1989 |
| Физические характеристики: |
218 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||