Совершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лялина, И. А. |
| Опубликовано: | Одесса , 1989 |
| Физические характеристики: |
218 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nbm0a22000001id4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr41475430000 | ||
| 005 | 20080219122309.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20080219d1989 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Совершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе $b [Микроформа] $e Дис. ... канд. техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1989 |
| 215 | # | # | $a 218 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 176-194 |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Лялина $b И. А. $g Ирина Анатольевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20080219 $g psbo |