Формирование консистенции низкожирного сладкого плавленого сыра на основе копреципитата [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: Утв. 03.05.89: (05.18.04)
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Лупинская, С. М. |
Опубликовано: | Л. , 1988 |
Физические характеристики: |
173 с. : ил.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|