Совершенствование процессов тестоприготовления при двухстадийном замесе в технологии пшеничного хлеба [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: (05.18.01)
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Заремба, А. М. |
| Wydane: | Одесса , 1990 |
| Opis fizyczny: |
238 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||