Разработка научных основ технологии различных мучных кондитерских изделий улучшенного качества [[Микроформа]]: Дис. ... д-ра техн. наук: Утв. 17.02.89: (05.18.01)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Дорохович, А. Н. |
| Опубликовано: | Киев , 1988 |
| Физические характеристики: |
433 с. : ил. + Прил. (280 с.)
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||