Исследование изменений жира и состояния мышечной ткани в охлажденной и подмороженной птице при холодильном хранении: (372): Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Галкин, А. В. |
| Published: | Л. , 1971 |
| Physical Description: |
17 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||