Исследование условий охлаждения посоленного мяса в процессе его созревания в колбасном производстве: (05.175): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Воронежский технол. ин-т
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Вожик, Л. Г. |
| Апублікавана: | Воронеж , 1970 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
29 с. : черт.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||