Исследование условий охлаждения посоленного мяса в процессе его созревания в колбасном производстве: (05.175): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Воронежский технол. ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Вожик, Л. Г. |
| Опубликовано: | Воронеж , 1970 |
| Физические характеристики: |
29 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||