Исследование изменения свойств мяса рыбы при замораживании-дефростации: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова. Кафедра товароведения продовольств. товаров
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Быков, В. П. |
| Publié: | М. , 1965 |
| Description matérielle: |
18 с.; 1 л. диагр.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||