Совершенствование технологических процессов производства столовых вин на основе регулирования обмена веществ у дрожжей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.08) / ВНИИ виноделия и виноградарства "Магарач"
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бурьян, Н. И. |
| Опубликовано: | Ялта , 1983 |
| Физические характеристики: |
82 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||