Действие молокосвертывающих ферментов животного и микробного происхождения на казеиновый комплекс молока и их применение в сыроделии: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / Укр. НИИ мяс. и молоч. пром-сти, Ереван. зоотехн.-вет. ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бородай, С. В. |
| Опубликовано: | Ереван , 1988 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr37820510000 | ||
| 005 | 20070831113300.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070831d1988 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a AM |
| 200 | 1 | # | $a Действие молокосвертывающих ферментов животного и микробного происхождения на казеиновый комплекс молока и их применение в сыроделии $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.04) $f Укр. НИИ мяс. и молоч. пром-сти, Ереван. зоотехн.-вет. ин-т |
| 210 | # | # | $a Ереван $d 1988 |
| 215 | # | # | $a 24 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 23-24 (6 назв.). Для служеб. пользования |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Бородай $b С. В. $g Сергей Владимирович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070831 $g psbo |