Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16) / Ин-т совет. торговли им. Ф. Энгельса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Батраев, М. Д. |
| Опубликовано: | СПб. , 1992 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr36977720000 | ||
| 005 | 20070828160200.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070828d1992 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.16) $f Ин-т совет. торговли им. Ф. Энгельса |
| 210 | # | # | $a СПб. $d 1992 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 19 (6 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Батраев $b М. Д. $g Марсель Димехаметович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070828 $g psbo |