Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16) / Ин-т совет. торговли им. Ф. Энгельса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Батраев, М. Д. |
| Опубликовано: | СПб. , 1992 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||