Основы технологии продукции общественного питания: [Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Баранов, В. С. |
| Издание: | 4-е изд., перераб. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1987 |
| Физические характеристики: |
205, [1] с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||