Технологические требования к микроорганизмам, применяемым в хлебопекарном производстве / О. В. Афанасьева
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Афанасьева, О. В. |
| Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1976 |
| Физические характеристики: |
23 с. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Лекция для заочников курсов «Повышение микробиол. знаний работников бродильных производств пищевой пром-сти»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||