Особенности микробиологических процессов в «Советском» сыре и совершенствование видового состава заквасок: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Анищенко, И. П. |
| Опубликовано: | Л. , 1981 |
| Физические характеристики: |
17 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||