Влияние температуры и концентрации молочного жира на физические свойства сливок в связи с их переработкой в сливочное масло: (363): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Всессюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Андрианов, Ю. П. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
25 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||