Исследование изменений свойств говяжьего мяса сублимационной сушки в зависимости от его влагосодержания, температуры и продолжительности хранения: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Алехина, Л. Т. |
| Опубликовано: | М. , 1966 |
| Физические характеристики: |
16 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||