Применение особых видов дрожжей и гидролизованной бактериальной закваски для ускорения созревания и повышения качества сыра: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Вологод. молочный ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Алексеев, В. Н. |
| Опубликовано: | Вологда , 1964 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr35884260000 | ||
| 005 | 20070808141945.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [64-70106] |
| 100 | # | # | $a 20070808d1964 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Применение особых видов дрожжей и гидролизованной бактериальной закваски для ускорения созревания и повышения качества сыра $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Вологод. молочный ин-т |
| 210 | # | # | $a Вологда $d 1964 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 700 | # | 1 | $a Алексеев $b В. Н. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070808 $g psbo |